Перловка с курицей — полезный и вкусный обед


5
Слышала, что перловая каша очень полезная. Расскажите, как приготовить перловку с курицей. Хочу добавить новое блюдо в рацион питания семьи.
спросил 11 апреля аноним в категории Еда, Кулинария
1 Ответ
5
Лучший ответ

Перловка с курицей — доступное, сытное и полезное блюдо. Сегодня я расскажу, как просто и быстро приготовить вкусное рагу из перловой крупы и куриного мяса.

Ароматное рагу из перловки с курицей

Перловка с курицей

Ингредиенты

  • 500 грамм куриного мяса (филе или окорочка)
  • 200 грамм перловой крупы
  • 2 средние луковицы
  • 2 средние моркови
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 крупный помидор
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 лавровый лист
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 30 грамм сливочного масла
  • по вкусу соль, перец, специи

Приготовление

  1. Для начала крупу нужно замочить. Для этого заливаем перловку холодной водой примерно на 1 час. Если есть время, можно замочить крупу на целый день. Вода должна полностью покрыть перловку
  2. Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем средними кусочками. Если вы используете окорочка или бедра, можно оставить части птицы целиком. Отправляем мясо жариться на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Обжаренное мясо достаем со сковороды или сотейника и перекладываем на тарелку.
  3. Овощи чистим и моем. Морковь и сельдерей нарезаем колечками. Помидор ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и рубим на небольшие кусочки. Лук мелко режем кубиками.
  4. В сковороду или сотейник, в котором жарилась курица, отправляем тушиться овощи. Вначале закладываем лук. Добавляем к нему сливочное масло. Через 2 минуты добавляем морковь, сельдерей и помидор. Тушим все вместе 5 минут. Добавляем муку, все хорошо размешиваем и вливаем 3 стакана воды.
  5. Сливаем жидкость с перловки и хорошо промываем крупу под холодной водой. Отправляем ее в сотейник к овощам. Туда же добавляем обжаренную курицу. Солим, перчим и добавляем по вкусу специи. Кладем лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно 35 минут. Если вы используете куриное филе без костей, добавлять его следует в сотейник за 10 минут до готовности блюда. Нужно следить, чтобы ингредиенты не подгорели — при необходимости воду можно доливать.

Аппетитный обед готов!

курица и перловка

В летний сезон, в такое блюдо можно добавлять свои любимые продукты — кабачки, баклажаны, цветную капусту и прочие овощи. От этого блюдо только выиграет — станет еще более ароматным и полезным.

Помогите автору статьи:
вКонтакте
Одноклассники
Мой Мир
Google+
Каждый раз, когда вы делитесь этой статьей в социальной сети, ее автор становится немного счастливее! Пожалуйста нажмите на одну из кнопок выше!
Это будет полезно для вас:
  • Праздничный рецепт салата с курицей и морковкой
  • Вок с курицей — пошаговый рецепт
  • Спагетти с курицей: интересный способ приготовления
  • Расскажите как готовить фунчозу с курицей
  • Рецепт курицы с яйцом и сыром
  • Вкусный рецепт карпаччо из курицы
  • Вкусный рецепт заливного из курицы
  • Посоветуйте, самый вкусный маринад для курицы в духовке
  • ответил 11 апреля Алена Лисина (1,770 баллов)
    выбран 11 апреля Эксперт Михаил
    Новые статьи:
  • Что делать, если пересолили мясо или рыбу: все способы
  • Как отмерить сахар без весов: ложкой, стаканом, таблица весов
  • Калифорнийская сияющая кошка: описание, фото, характер
  • Можно ли пить минеральную воду – дозировка и особенности
  • Гималайская кошка – описание породы, характер, фото
  • «Смарт для своих» - описание тарифа МТС в 2018 году
  • Как поставить кавычки «Ёлочки» в Word и браузере - все способы
  • Как полностью удалить DriverPack Solution или Cloud
  • Что за файл run.hta в папке bin\Tools и как убрать окно
  • Приложению заблокирован доступ к графическому оборудованию - как исправить
  • Котлеты из фарша без хлеба - мой проверенный вкусный рецепт
  • Что за ошибка «Прекращена работа Java TM Platform SE binary»?
  • Failed to initialize authentication interface exiting - что делать?
  • Как отключить Secure Boot в Bios HP - инструкция
  • Жесткий диск издает звуки — расшифровка
  • Артефакты при загрузке Windows и Bios — устранение проблемы