С каждым днем погода на улице становится все теплее и теплее, а это означает, что наступает сезон шашлыков. На мангале можно приготовить множество вкуснейших блюд, и простых, и сложных.
В этом обзоре я хочу рассказать о самых простых блюдах, приготовление которых не потребует никаких усилий, но при этом вы получите очень вкусный результат.
1. Колбаски гриль
Проще всего на мангале готовить колбаски, они продаются практически во всех крупных магазинах.
Время приготовления: 10-15 минут на остывающих углях.
Что потребуется: Вкусные колбаски, растительное масло, мангал, решетка гриль.
Все нюансы приготовления колбасок описаны в моей специальной статье: Колбаски на гриле: простой и вкусный рецепт.
2. Курица
Чуть сложнее на мангале готовить курицу. В процессе приготовления из кусочков курицы будет выделяться много жира, который будет капать на угли и загораться, поэтому обязательно приготовьте бутылку с водой и тушите сильный огонь. Я рекомендую готовить голени и бедра, остальные части курицы не так хорошо подходят для мангала. Грудка может получиться очень сухой, целые окорочка получатся очень жирными, а в крульях очень много костей и мало мяса.
Время приготовления: 10-15 минут на остывающих углях.
Что потребуется: Маринованные кусочки курицы, решетка для курицы, мангал.
Подробнее о приготовлении курицы на мангале читайте в моей статье: Шашлык из курицы: самый вкусный рецепт.
3. Шашлык из свинины
Это классическое и самое популярное блюдо для мангала. Несмотря на это, приготовить вкусный шашлык не так уж и просто, есть много нюансов. Необходимо правильно выбрать мясо и замариновать его, полностью контролировать процесс приготовления и не пересушить готовое блюдо.
Время приготовления: 15-20 минут на остывающих углях.
Что потребуется: Маринованное мясо, шампуры, мангал.
Подробности читайте в моей статье: Как приготовить вкусный шашлык из свинины.
4. Баранья корейка
Это блюдо готовить не просто. Рекомендую вам попробовать только в том случае, если вы любите баранину и уверены в своих силах.
Время приготовления: 15-20 минут на остывающих углях.
Что потребуется: Рубленная баранья корейка, решетка, бутыль с водой, мангал.
Подробная статья с рецептом: Шашлык из баранины - вкусный рецепт с фото.
5. Шампиньоны
На мангале можно готовить не только мясо, я рекомендую для начала попробовать шампиньоны. Это блюдо будет отличным дополнением к любому другому блюду на углях и добавит разнообразия.
Время приготовления: 12-15 минут на остывающих углях.
Что потребуется: Свежие шампиньоны, соевый соус, майонез, шампуры, мангал.
Подробности читайте в моей статье: Шампиньоны на мангале: простой и вкусный рецепт.
Приятного вам аппетита!
При подготовке к шашлыкам не забывайте правильно выбрать растопку и угли. Плохие угли или жидкость для розжига могут сильно испортить вкусовые качества ваших блюд, будьте осторожны!
Вкусных шашлыков вам и удачи!