С каждым днем погода на улице становится все теплее и теплее, а это означает, что наступает сезон шашлыков. На мангале можно приготовить множество вкуснейших блюд, и простых, и сложных.
В этом обзоре я хочу рассказать о самых простых блюдах, приготовление которых не потребует никаких усилий, но при этом вы получите очень вкусный результат.
![Рецепты блюд на мангале - обзор](//voprosoff.net/images/58e4d2073df76.jpeg)
1. Колбаски гриль
Проще всего на мангале готовить колбаски, они продаются практически во всех крупных магазинах.
Время приготовления: 10-15 минут на остывающих углях.
Что потребуется: Вкусные колбаски, растительное масло, мангал, решетка гриль.
![Колбаски гриль на мангале](//voprosoff.net/images/58e4d3917c018.jpeg)
Все нюансы приготовления колбасок описаны в моей специальной статье: Колбаски на гриле: простой и вкусный рецепт.
2. Курица
Чуть сложнее на мангале готовить курицу. В процессе приготовления из кусочков курицы будет выделяться много жира, который будет капать на угли и загораться, поэтому обязательно приготовьте бутылку с водой и тушите сильный огонь. Я рекомендую готовить голени и бедра, остальные части курицы не так хорошо подходят для мангала. Грудка может получиться очень сухой, целые окорочка получатся очень жирными, а в крульях очень много костей и мало мяса.
Время приготовления: 10-15 минут на остывающих углях.
Что потребуется: Маринованные кусочки курицы, решетка для курицы, мангал.
![Рецепт курочки гриль на мангале](//voprosoff.net/images/58e4d7ce6a621.jpeg)
Подробнее о приготовлении курицы на мангале читайте в моей статье: Шашлык из курицы: самый вкусный рецепт.
3. Шашлык из свинины
Это классическое и самое популярное блюдо для мангала. Несмотря на это, приготовить вкусный шашлык не так уж и просто, есть много нюансов. Необходимо правильно выбрать мясо и замариновать его, полностью контролировать процесс приготовления и не пересушить готовое блюдо.
Время приготовления: 15-20 минут на остывающих углях.
Что потребуется: Маринованное мясо, шампуры, мангал.
![Рецепт шашлыка из свинины](//voprosoff.net/images/58e4dbfee2c5a.jpeg)
Подробности читайте в моей статье: Как приготовить вкусный шашлык из свинины.
4. Баранья корейка
Это блюдо готовить не просто. Рекомендую вам попробовать только в том случае, если вы любите баранину и уверены в своих силах.
Время приготовления: 15-20 минут на остывающих углях.
Что потребуется: Рубленная баранья корейка, решетка, бутыль с водой, мангал.
![Баранья корейка на мангале - рецепт](//voprosoff.net/images/58e4ddcb4f4fc.jpeg)
Подробная статья с рецептом: Шашлык из баранины - вкусный рецепт с фото.
5. Шампиньоны
На мангале можно готовить не только мясо, я рекомендую для начала попробовать шампиньоны. Это блюдо будет отличным дополнением к любому другому блюду на углях и добавит разнообразия.
Время приготовления: 12-15 минут на остывающих углях.
Что потребуется: Свежие шампиньоны, соевый соус, майонез, шампуры, мангал.
![Шампиньоны на мангале - рецепт](//voprosoff.net/images/58e4e0ac302d5.jpeg)
Подробности читайте в моей статье: Шампиньоны на мангале: простой и вкусный рецепт.
Приятного вам аппетита!
При подготовке к шашлыкам не забывайте правильно выбрать растопку и угли. Плохие угли или жидкость для розжига могут сильно испортить вкусовые качества ваших блюд, будьте осторожны!
Вкусных шашлыков вам и удачи!