Курица на шпажках в духовке

Курица на шпажках — красивое и аппетитное блюдо, отличная альтернатива полноценному шашлыку. Готовить куриные шашлычки быстро и просто. К ним идеально подходят различные соусы, запеченный картофель, помидоры черри, лимон и зелень.

Курица на шпажках со сливочным соусом

Ингредиенты для шашлыка

• Куриное филе — 500 грамм
• Репчатый лук — 3 штуки
• Аджика — 150 грамм
• Сок половины лимона
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты для соуса

• Репчатый лук — 1 штука
• Сливочное масло — 50 грамм
• Сливки 20% жирности — 150 грамм
• Горчица французская — 1 столовая ложка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе моем и нарезаем средними кусочками.
2. Лук режем полукольцами.
3. Смешиваем аджику, сок половины лимона и соевый соус.
4. Куриное филе пересыпаем луком и слегка мнем руками, чтобы лук дал сок. Перчим и солим по вкусу.
5. Заливаем курицу маринадом и отправляем в холодильник на ночь. Можно на пару часов. Но чем дольше будет мариноваться мясо, тем сочнее и ароматнее получатся наши куриные шашлычки.
6. Разогреваем духовку до 200 градусов
7. Берем деревянные шпажки и нанизываем на них замаринованные кусочки курицы.
8. Отправляем шашлычки запекаться в духовку примерно на 30 минут. В процессе приготовления шпажки нужно постоянно переворачивать, чтобы мясо приготовилось равномерно и поджарилось со всех сторон. При наличии в духовке гриля, можно запекать мясо на этом режиме.
9. Пока готовится курица, сделаем соус. На сливочном масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук.
10. Через пару минут добавляем к луку горчицу и сливки. Постоянно помешивая, доводим соус до кипения. Солим, перчим по вкусу и выключаем огонь. Наш соус к птице готов. Он хорош, как в горячем, так и в холодном виде.

Готовую курицу на шпажках можно посыпать зеленью. Подавать на большом блюде вместе с соусом. Приятного аппетита!