Курица с опятами — простое и сытное блюдо. Готовится довольно быстро. Отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Для данного блюда подойдут, как замороженные грибы, так и сушеные. Можно взять и маринованные опята, но с ними будет не так ароматно. Нижеприведенный рецепт курицы с опятами отлично разнообразит повседневное меню.
Для данного блюда нам потребуются такие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе
- 200 грамм опят
- 200 грамм сливок или сметаны
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки муки
- соль, перец и любые специи по вкусу
Время приготовления 40 минут
Количество порций - 3
Приготовление курицы с опятами в сливках
Первым делом подготовим грибы. Сушеные опята нужно залить кипятком и оставить в горячей воде примерно на 20 минут. С консервированных слить маринад. Замороженные опята разморозить. Свежие грибы хорошо помыть и почистить.
Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими, равномерными кусочками.
![](//voprosoff.net/images/5ab3a5e979423.jpeg)
Репчатый лук шинкуем тоненькими полукольцами и обжариваем на растительном масле 5 минут, периодически помешивая.
![](//voprosoff.net/images/5ab3a604da6eb.jpeg)
Добавляем к нему нарезанное куриное филе и обжариваем на среднем огне вместе с луком еще минут 10.
Далее добавляем опята и тушим еще около 10 минут. Можно влить немного кипяченной воды.
Пока ингредиенты готовятся, на отдельной сухой сковороде обжариваем несколько минут муку, до золотистого цвета, постоянно помешивая.
![](//voprosoff.net/images/5ab3a61f5fe99.jpeg)
Теперь очистим чеснок, пропустим его через пресс и добавим к курице. На этом этапе можно блюдо посолить, добавить молотый черный перец и любые другие специи по вкусу.
Вливаем сливки или сметану, добавляем обжаренную муку, перемешиваем и оставляем на маленьком огне томиться под крышкой блюдо еще на 5 минут.
Курица с опятами готова, можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить это блюдо и вы обязательно останетесь довольны! Курица в сочетании с грибами и сливочным соусом — это беспроигрышный вариант. Гарнир используйте на свой вкус. Отличным решением станет картофельное пюре или рис.