Лохикейто - простой и подробный рецепт финского рыбного супа


5
Нужен подробный проверенный рецепт супа Лохикейто! Посмотрел несколько рецептов, у всех все по-разному. Помогите пожалуйста определиться, заранее спасибо!
спросил 18 декабря 2016 аноним в категории Еда, Кулинария
1 Ответ
0
Лучший ответ

Лохикейто - это отличный финский рыбные суп со сливками. Далеко не все о нем слышали. В этой статье мы расскажем о том, как его приготовить так, что результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты для бульона

  • 2 литра воды;
  • Голова, хвост и срезанные плавники любой рыбы из семейства лосоевых (предпочтительно форель, она доступнее цене и не такая жирная, как лосось);
  • 1 небольшая луковица;
  • Лавровый лист;
  • 3-4 горошка душистого перца.

Ингредиенты для супа Лохикейто

  • 5-6 картофелин (размера больше среднего);
  • 1 морковка;
  • 1 средняя луковица;
  • 200 мл сливок;
  • Несколько веточек укропа.

Пошаговый рецепт супа Лохикейто

Промываем нашу рыбу. Помещаем наш рыбный суповой набор в воду, туда же помещаем лавровый лист, душистый перец и луковицу. Ставим на огонь, после закипания, уменьшаем огонь и, периодически помешивая и снимая пену, готовим бульон в течение 25 минут.

Пошаговый рецепт супа Лохикейто

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:
  • Мисо суп в домашних условиях: простой, проверенный и очень вкусный рецепт
  • Салат из китайской капусты и фасоли - простой и быстрый рецепт для ужина
  • Картошка с лисичками - простой и проверенный рецепт
  • Сосиски в слоеном тесте - подробный рецепт с фотографиями
  • Внимание: чем рыба свежее, тем меньше пены вы получите. Чем чаще вы снимаете пену, тем прозрачнее будет ваш бульон.

    После приготовления бульона, вытаскиваем нашу рыбу на тарелку и оставляем ее остывать, ведь нам еще нужно ее разобрать. Бульон процеживаем, удаляем луковицу и лавровый лист. Возвращаем бульон в кастрюлю.

    Пока наш бульон варится, готовим ингредиенты для супа. 2 картофелины разрезаем пополам, остальные нарезаем ровными кубиками. Морковь и лук также нарезаем кубиками.

    Финский рыбный суп

    Небольшая хитрость: суп должен быть густым, для этого нам понадобиться загуститель. В большинстве рецептов вам предложат крахмал, но это далеко не лучший вариант. В картофеле и так достаточно своего крахмала. Разрезанные на половинки картофелины мы отправляем в суп вместе с остальными нарезанными овощами. Когда овощи станут мягкими, это произойдет примерно через 20 минут, вытаскиваем наши половинки, отправляем в блендер или просто давим в пюре. Эту массу возвращаем обратно в суп, для густоты.

    Пока наши овощи варятся, мы разбираем рыбу. Задача получить, как можно более крупные куски, без кожи. Если вам не хочется возиться с костями, вы можете взять для супа филе, примерно 300-400 грамм, разрезать его на ровные крупные кубики и повторить тот же процесс варки, что и с головой и хвостом.

    Овощи сварились, мы загустили суп картофельным пюре, добавляем в суп рыбу, доводим до кипения. Убавляем огонь, добавляем сливки и соль по вкусу. Снимаем суп с огня. Забрасываем в кастрюлю укроп, накрываем крышкой и настаиваем 5 минут.

    Рецепт Лохикейто

    Ваш Лохикейто готов, приятного аппетита! Если у вас остались вопросы – пишите в комментариях на этой странице, мы будем рады вам помочь!

    Помогите автору статьи:
    вКонтакте
    Одноклассники
    Мой Мир
    Google+
    Каждый раз, когда вы делитесь этой статьей в социальной сети, ее автор становится немного счастливее! Пожалуйста нажмите на одну из кнопок выше!
    Это будет полезно для вас:
  • Плов в казане, лучший и подробный рецепт
  • Салат из кальмаров – простой и проверенный рецепт
  • Красивый и простой десерт из яблок – проверенный рецепт
  • Соус Болоньезе - подробный рецепт с фотографиями
  • Рецепт малосольных огурцов - подробный процесс приготовления с фотографиями
  • Рецепт классического минестроне с пастой
  • Рецепт салата с тунцом - интересный и необычный вариант приготовления
  • Классический рецепт тирамису с маскарпоне
  • ответил 18 декабря 2016 Эксперт Михаил (18,568 баллов)
    выбран 29 января 2017 Эксперт Дмитрий
    Новые статьи:
  • Калифорнийская сияющая кошка: описание, фото, характер
  • Можно ли пить минеральную воду – дозировка и особенности
  • Гималайская кошка – описание породы, характер, фото
  • «Смарт для своих» - описание тарифа МТС в 2018 году
  • Как поставить кавычки «Ёлочки» в Word и браузере - все способы
  • Как полностью удалить DriverPack Solution или Cloud
  • Что за файл run.hta в папке bin\Tools и как убрать окно
  • Приложению заблокирован доступ к графическому оборудованию - как исправить
  • Котлеты из фарша без хлеба - мой проверенный вкусный рецепт
  • Что за ошибка «Прекращена работа Java TM Platform SE binary»?
  • Failed to initialize authentication interface exiting - что делать?
  • Как отключить Secure Boot в Bios HP - инструкция
  • Жесткий диск издает звуки — расшифровка
  • Артефакты при загрузке Windows и Bios — устранение проблемы
  • Failed to initialize BattlEye Service driver load error 1450 - что за ошибка?
  • Как отключить UEFI Secure Boot в Asus - инструкция