Малосольные огурцы приготовить очень просто, а главное, быстро. В этой статье я подробно распишу рецепт, которым пользуюсь уже много лет.
Что нужно для приготовления малосольных огурцов
Все пропорции в рецепте рассчитаны на 500-600 грамм огурцов. Кроме самих огурцов вам понадобится:
- Чеснок – 4 больших зубчика;
- Укроп (желательно с кисточкой семян) – 1 пучок;
- Соль – 1 ст. ложка;
- Сахар – 1 ч. ложка;
- Базилик – несколько листиков. Это необязательный пункт, но базилик добавит вашим огурцам пряности.
Рецепт малосольных огурцов
Огурцы необходимо хорошо промыть холодной водой, дать им немного просохнуть и отрезать у них хвостики с обеих сторон. После разрежьте огурцы вдоль на 4 или 2 части, в зависимости от размера.
Благодаря этому они хорошо и быстро просолятся.
Для приготовления малосольных огурцов мы будем использовать обычный полиэтиленовый пакет. Если у вас пакеты очень тонкие, просто используйте 2 штуки – вставьте один в другой.
Уложите огурцы в пакет и сверху положите чеснок, предварительно порезанный на кубики. Сверху засыпьте соль, сахар, и порвите руками в пакет укроп и базилик.
Закройте пакет рукой и хорошо перемешайте его содержимое. Это очень важный момент - от этого зависит равномерная просолка огурцов.
Закрутите пакет и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. После уберите в холодильник, и уже через 1 час ваши малосольные огурцы будут готовы.
Читайте наши другие рецепты, а если у вас появится вопросы – задавайте, мы всегда готовы вам помочь!