Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке?


+3 +/-
Подскажите пожалуйста хороший проверенный рецепт шарлотки с яблоками. Готовить могу в духовке или мультиварке.
спросил 18 октября 2015 Ирина В. в категории Еда, Кулинария

2 Ответы

0 +/-
Лучший ответ

Добрый день!

Шарлотка с яблоками - очень простой в приготовлении пирог. Но простой - не означает плохой. Правильно приготовленная шарлотка с яблоками - это отличный и вкусный десерт к чаю. 

Как выбрать яблоки для шарлотки: 

Выбирать стоит самые простые и дешевые яблоки. Летом в магазинах очень часто продают некрупные "сезонные" яблоки. Также подойдут мелкие яблоки с рынка. Нет смысла тратить деньги на внешний вид яблок, внутри шарлотки он не будет играть никакой роли. 

Ингредиенты для шарлотки:

  1. Яблоки - 6-7 крупных или 10-12 мелких.
  2. 3 яйца.
  3. 3 столовые ложки сметаны.
  4. Стакан сахара.
  5. Стакан муки
  6. Половина пакетика разрыхлителя.

Способ приготовления: 

Положите в миску яйца, сахар и сметану и все это хорошо взбейте. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и высыпьте полученную смесь тонкой струйкой в первую миску, тщательно перемешивайте. В итоге у вас получится тесто, помешайте его еще немного.

Далее необходимо подготовить яблоки. Удалите кожуру и сердцевину с косточками, далее нарежьте их мелкими дольками.

Способ 1: Возьмите форму для выпекания, смажьте ее маслом и выложите на дно слой яблок (половину приготовленных яблок). Сверху вылейте тесто, а на него положите оставшиеся яблоки тонким слоем.

Способ 2: Высыпьте яблоки в тесто, перемешайте и перелейте полученную массу в форму.

Поставьте форму в духовку, запекайте 20-30 минут на 180-210 градусах.

 

Готовое блюдо надо есть только холодным! Остудите шарлотку до комнатной температуры, потом можно убрать в холодильник.

 

Приятного аппетита! Задавайте ваши вопросы, с радостью помогу!

 

ответил 18 октября 2015 Эксперт Владимир (2,361 баллов)
выбран 24 октября 2015 Эксперт Дмитрий
0 +/-

Тоже хочу поделиться своим рецептом шарлотки.

Нам понадобятся:

Сахарный песок - 1 стакан
Яйцо - 3-4 шт
Мука - 1 стакан
Сода гашеная уксусом - 0.5 чайной ложки
Яблоки (антоновка) - 1 кг

Приготовление:

Взять форму, обмазать внутри сливочным маслом. Яблоки вымыть, почистить от косточек (кожицу при этом оставить!) и порезать кусочками 1-2 см. Выложить в форму. В отдельную емкость разбить яйца и взбить миксером. Всыпать туда песок и перемешать миксером. Просеянную муку всыпать туда же и перемешать.Соду погасить, положить в тесто и перемешать миксером. Полученное тесто вылить равномерно в форму с яблоками. Поставить в духовку.Температура 180 градусов. Время выдержки 1 час, но можно меньше если хочется корочку посветлей.

Приготовление шарлотки

ответил 16 января Василий
Спасибо, завтра попробую :)
Приятного аппетита вам!