Сосиски в слоеном тесте - подробный рецепт с фотографиями

Хочу поделиться своим рецептом сосисок в тесте, при этом хочу предложить использовать вместо сосисок колбаски. Подойдут любые тонкие колбаски из мясной кулинарии (к примеру, Баварские, Мюнхенские или другие. Вы можете выбрать колбаски из того мяса, которого захотите).

Что нам понадобится для приготовления сосисок (колбасок) в тесте

• 400 грамм тонких колбасок из мясной кулинарии;
• 1 пласт слоеного теста (рекомендую использовать бездрожжевое);
• 100 грамм тертого сыра;
• 1 яйцо;
• Тимьян и кунжут.

Рецепт приготовление сосисок (колбасок) в слоеном тесте

Насыпаем муку на стол, кладем на него кусок теста и равномерно раскатываем до прямоугольной формы. Разрезаем полученное тесто на два длинных, продолговатых куска.

Выкладываем на полученные куски колбаски, по одному краю. Сверху колбаски приправляем тимьяном. Если вы не любите тимьян, а предпочитаете другие душистые травы, используйте их. Это нужно для ароматности колбасок.

Затем сверху выкладываем тертый сыр. Обратите внимание, чем тверже вы возьмете сыр, тем меньше он растечется.

Далее разбиваем в миску яйцо и немного взбиваем его, смешивая желток и белок. После смазываем оставшийся без начинки кусок теста яйцом при помощи силиконовой кисточки:

Скручиваем плотный рулет. Края рулета для красоты зажимаем зубьями вилки:

Полученный рулет сверху смазываем остатками яйца и посыпаем кунжутными семечками:

Дальше разрезаем рулет острым ножом на куски по 5-7 сантиметров, укладываем на противень и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем в течение 30 минут. Чтобы противень не пригорел, покройте его бумагой для выпекания.

Вот и все, приятного аппетита!