Рецепт фриттаты: три вкусные идеи


5
Давно являюсь поклонницей итальянской кухни. Вычитала, что в Италии очень популярно на завтрак блюдо с интересным названием – фриттата. Поделитесь вкусными рецептами этого блюда.
спросил 19 июня аноним в категории Еда, Кулинария
1 Ответ
5
Лучший ответ

Фриттата – это итальянское блюдо, которое представляет собой омлет с разнообразными добавками – овощами, сыром или копченостями. Фриттату принято готовить вначале на плите, затем сковороду отправляют в духовку, чтобы запечь блюдо до готовности.

Рецепт классической фриттаты

Для классического способа приготовления фриттаты необходимо использовать только овощи – томаты, лук, чеснок и немного сыра. В этом варианте не требуются мясные ингредиенты. Перед подачей фриттату посыпают свежей зеленью.

Классическая фриттата

Ингредиенты

  • Яйца (куриные) – 5 шт.
  • Томат (спелый, мясистый) – 1 шт.
  • Репчатый лук (средний) – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Моцарелла – 50 г
  • Рикотта – 50 г
  • Голландский сыр – 50 г
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Свежая петрушка – несколько веточек
  • Черный перец, соль – по вашему вкусу

Приготовление

  1. Вначале очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Затем лук порежьте кубиками, чеснок мелко порубите.
  2. Помидор порежьте небольшими кусочками.
  3. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок 2 минуты.
  4. Добавьте помидор, тушите еще 1 минуту.
  5. Яйца слегка взбейте вилкой, добавьте специи.
  6. Сыр натрите.
  7. Добавьте на сковороду яичную смесь, жарьте на небольшом огне 2 минуты.
  8. Посыпьте омлет тремя видами сыра.
  9. Поставьте сковороду в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 10 минут.
  10. Веточки свежей петрушки мелко порежьте и посыпьте фриттату.

Фриттата с овощами

Фриттату часто готовят из разных овощей. Выбирая овощи, отдавайте предпочтение тем, которые идеально сочетаются между собой. Например, помидоры, сладкий перец и маслины.

Фриттата с овощами

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:
  • Классический рецепт Капрезе
  • Курица по-итальянски рецепт пошаговый с фото
  • Традиционная пицца маргарита рецепт в домашних условиях
  • Фетучини в сливочном соусе – быстрый рецепт
  • Ингредиенты

    • Яйца (куриные) – 5 шт.
    • Помидоры черри – 100 г
    • Сладкий перец (красный или желтый) – 1 шт.
    • Маслины без косточек – 100 г
    • Репчатый лук (небольшого размера) – 1 шт.
    • Чеснок – 2 зубка
    • Твердый сыр (Голландский или Российский) – 50 г
    • Фета (в виде кубиков) – 100 г
    • Оливковое масло – 1 неполная ст.л.
    • Сливочное масло – 1 неполная ст.л.
    • Свежая петрушка – несколько веточек
    • Черный перец, соль – по вашему вкусу

    Приготовление

    1. Помидоры черри разрежьте пополам.
    2. Сладкий перец почистите от семян, порежьте полосками.
    3. Слейте жидкость с маслин.
    4. Лук и чеснок почистите от шелухи. Лук порежьте кубиком, чеснок измельчите.
    5. Сыр натрите на крупной терке.
    6. Разогрейте на сковородке оливковое масло, добавьте сливочное масло. Обжарьте лук, чеснок и сладкий перец 2 минуты. Добавьте помидоры черри, жарьте еще 1 минуту.
    7. Яйца взбейте со специями.
    8. Добавьте взбитые яйца на сковороду к овощам.
    9. Выложите на сковороду маслины. Жарьте 2 минуты, чтобы яйца схватились.
    10. Посыпьте омлет тертым сыром.
    11. Добавьте кубики феты.
    12. Поставьте сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте фриттату 10 минут.
    13. Веточки свежей петрушки мелко порежьте.
    14. Фриттату посыпьте свежей петрушкой.

    Фриттата с курицей

    Фриттата с мясными добавками получается не только вкусной, но и сытной. Это блюдо вполне можно подавать как полноценный завтрак или ужин. Вместо курицы также вполне подходит индейка.

    Фриттата с курицей

    Ингредиенты

    • Яйца (куриные) – 5 шт.
    • Куриное филе – 100 г
    • Свежий томат (крупный, мясистый) – 1 шт.
    • Репчатый лук (среднего размера) – 1 шт.
    • Чеснок – 2 зубка
    • Пармезан – 50 г
    • Моцарелла – 50 г
    • Оливковое масло – 2 ст.л.
    • Свежая петрушка – несколько веточек
    • Черный перец, соль – по вашему вкусу

    Приготовление

    1. Репчатый лук и чеснок почистите от шелухи, мелко порежьте.
    2. Куриное филе порежьте небольшими кусочками.
    3. Свежий помидор порежьте кусочками.
    4. Разогрейте на сковородке оливковое масло, жарьте лук и чеснок 1 минуту. Добавьте на сковородку кусочки курицы, жарьте 3 минуты. Добавьте к курице помидор, жарьте 1 минуту.
    5. Яйца слегка взбейте вилкой со специями.
    6. Добавьте яйца на сковородку, жарьте 2 минуты.
    7. Пармезан и Моцареллу натрите. Посыпьте омлет сыром.
    8. Поставьте фриттату в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте 10 минут.
    9. Веточки свежей петрушки мелко порежьте.
    10. Посыпьте фриттату зеленью и подавайте к столу.
    Помогите автору статьи:
    вКонтакте
    Одноклассники
    Мой Мир
    Google+
    Каждый раз, когда вы делитесь этой статьей в социальной сети, ее автор становится немного счастливее! Пожалуйста нажмите на одну из кнопок выше!
    Это будет полезно для вас:
  • Брускетта с помидорами и сыром - рецепт
  • Рецепт классического минестроне с пастой
  • Рецепт ризотто с грибами и зеленым горошком
  • Классический рецепт тирамису с маскарпоне
  • Рецепт спагетти болоньезе: пошаговая инструкция
  • Классический рецепт спагетти карбонара
  • Как приготовить лазанью в домашних условиях пошаговый рецепт
  • Фаршированные помидоры – подборка самых вкусных рецептов
  • ответил 19 июня Алена Лисина (1,656 баллов)
    выбран 24 июня Эксперт Михаил
    Новые статьи:
  • Что делать, если пересолили мясо или рыбу: все способы
  • Как отмерить сахар без весов: ложкой, стаканом, таблица весов
  • Калифорнийская сияющая кошка: описание, фото, характер
  • Можно ли пить минеральную воду – дозировка и особенности
  • Гималайская кошка – описание породы, характер, фото
  • «Смарт для своих» - описание тарифа МТС в 2018 году
  • Как поставить кавычки «Ёлочки» в Word и браузере - все способы
  • Как полностью удалить DriverPack Solution или Cloud
  • Что за файл run.hta в папке bin\Tools и как убрать окно
  • Приложению заблокирован доступ к графическому оборудованию - как исправить
  • Котлеты из фарша без хлеба - мой проверенный вкусный рецепт
  • Что за ошибка «Прекращена работа Java TM Platform SE binary»?
  • Failed to initialize authentication interface exiting - что делать?
  • Как отключить Secure Boot в Bios HP - инструкция
  • Жесткий диск издает звуки — расшифровка
  • Артефакты при загрузке Windows и Bios — устранение проблемы