Вкусный рецепт заливного из курицы


5
Ни разу не готовила заливное из курицы. Насколько мне известно, готовить его менее хлопотно, чем холодец. Напишите пожалуйста, несложный рецепт.
спросил 02 апреля аноним в категории Еда, Кулинария
1 Ответ
5
Лучший ответ

Заливное из курицы — красивое праздничное блюдо. На любом столе эта закуска смотрится очень аппетитно и заманчиво. Заливное представляет из себя холодное блюдо из мяса или рыбы, залитое студенистым наваром. Готовится заливное из курицы совсем несложно, а необходимые ингредиенты найдутся на любой кухне. Главным составляющим блюда, помимо курицы, является желатин. Благодаря ему, заливное застывает без всяких проблем. Это самый простой и надежный способ приготовить вкусное и аппетитное блюдо.

Вкусный рецепт заливного из курицы

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:
  • Вкусный рецепт карпаччо из курицы
  • Посоветуйте, самый вкусный маринад для курицы в духовке
  • Нужен рецепт приготовления курицы с опятами
  • Гречка с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт
  • Заливное из курицы: пошаговый рецепт

    Ингредиенты

    • Курица с косточкой (бедра, голени, крылья) — 1 кг
    • Луковица — 1 штука
    • Морковь — 1 штука
    • Лавровый лист — 2 штуки
    • Черный перец горошком — несколько штук
    • Желатин быстрорастворимый — 30 грамм
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Соль по вкусу

    Приготовление

    1. Заливаем курицу водой, ставим на огонь вариться. Когда вода закипит, сливаем первый бульон, промываем мясо и кастрюлю и опять ставим вариться до закипания.
    2. В это время чистим морковь и лук. Морковь разрезаем на две-три части, а луковицу оставляем целиком. Бросаем овощи в кипящий бульон. Добавляем лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу.
    3. Варим бульон на очень маленьком огне не менее двух часов. Конечно, можно ограничиться и меньшим временем, ведь у нас есть желатин и блюдо все равно застынет. Но чем больше варится бульон, тем более вкусным и насыщенным он будет.
    4. Когда мясо сварилось, вытаскиваем его из кастрюли и откладываем остыть. Бульон процеживаем, немного остужаем. Морковь нарезаем небольшими ломтиками. Лук выбрасываем — он нам больше не нужен.
    5. Чистим мясо. Убираем все жилы, кости, шкурки. Можно нарезать курицу небольшими кусочками или разобрать руками на волокна. В подготовленную посуду для заливного, отправляем кусочки мяса, ломтики моркови и выдавленный через пресс чеснок. Для красоты можно взять круглые формочки, и когда блюдо застынет, перед подачей на стол, аккуратно перевернуть заливное.
    6. Готовим желе. Ставим на огонь бульон, засыпаем желатин и тщательно размешиваем. Доводим до кипения, но не кипятим(!), сразу выключаем огонь.
    7. Разливаем бульон по формочкам, ждем некоторое время. Затем оправляем остывшее блюдо в холодильник на несколько часов, лучше всего на ночь.

    В приготовлении заливного из курицы нет никаких сложностей. Кроме того, готовить заливное, можно заранее, что очень удобно, если вы готовитесь к торжеству.

    Заливное из курицы: пошаговый рецепт

    И не бойтесь экспериментировать. Добавьте в блюдо зеленый горошек, кукурузу, ломтики вареных яиц и самые различные специи на свой вкус. Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему и подает его к столу, украсив на свой вкус.

    Даже если вы никогда раньше не готовили заливное из курицы, обязательно попробуйте сделать это вкусное, яркое и эффектное угощение. Вы и ваши гости непременно останетесь довольны!

    Помогите автору статьи:
    вКонтакте
    Одноклассники
    Мой Мир
    Google+
    Каждый раз, когда вы делитесь этой статьей в социальной сети, ее автор становится немного счастливее! Пожалуйста нажмите на одну из кнопок выше!
    Это будет полезно для вас:
  • Очень нужен проверенный пошаговый рецепт чахохбили из курицы по грузински
  • Рецепт курицы с яйцом и сыром
  • Шашлык из курицы: самый вкусный рецепт
  • Перловка с курицей — полезный и вкусный обед
  • Рецепт харчо - готовим национальный грузинский суп
  • Курица по-итальянски рецепт пошаговый с фото
  • Вок с курицей — пошаговый рецепт
  • Проверенный рецепт жульена с курицей в духовке
  • ответил 02 апреля Алена Лисина (1,770 баллов)
    выбран 05 апреля Эксперт Михаил
    Новые статьи:
  • Что делать, если пересолили мясо или рыбу: все способы
  • Как отмерить сахар без весов: ложкой, стаканом, таблица весов
  • Калифорнийская сияющая кошка: описание, фото, характер
  • Можно ли пить минеральную воду – дозировка и особенности
  • Гималайская кошка – описание породы, характер, фото
  • «Смарт для своих» - описание тарифа МТС в 2018 году
  • Как поставить кавычки «Ёлочки» в Word и браузере - все способы
  • Как полностью удалить DriverPack Solution или Cloud
  • Что за файл run.hta в папке bin\Tools и как убрать окно
  • Приложению заблокирован доступ к графическому оборудованию - как исправить
  • Котлеты из фарша без хлеба - мой проверенный вкусный рецепт
  • Что за ошибка «Прекращена работа Java TM Platform SE binary»?
  • Failed to initialize authentication interface exiting - что делать?
  • Как отключить Secure Boot в Bios HP - инструкция
  • Жесткий диск издает звуки — расшифровка
  • Артефакты при загрузке Windows и Bios — устранение проблемы