Как приготовить гороховое пюре, чтобы получилось действительно вкусное и нежное блюдо?

0
Рецептов приготовления обычного пюре из картофеля очень много. А как сделать вкусное гороховое пюре при помощи, как блендера, так и используя обычную толкушку? Какой горох выбрать?
спросил 19 марта 2018 аноним в категории Еда, Кулинария
1 Ответ
0
Лучший ответ

Здравствуйте! Гороховое пюре вкусное, сытное и полезное блюдо. Кроме того, готовить его легко и просто.

Для того, чтобы пюре получилось вкусным, следует правильно выбрать горох. Покупать лучше половинчатый горох желтого цвета, он еще называется колотый горох. Именно с такого гороха выйдет нежное, однородное блюдо, без комочков. Чтобы горох быстрее сварился и стал более мягким, предварительно его нужно замочить в холодной воде.

Итак, помещаем горох в кастрюлю или любую другую глубокую посуду, заливаем его холодной водой и оставляем вымачиваться продукт примерно на 5-10 часов. Удобней всего это сделать на ночь. Если нужно приготовить гороховое пюре быстро и ждать столько часов нет возможности, можно оставить зерна в воде хотя бы на час. Соотношение горошин и воды 1:2, то есть воды нужно брать в два раза больше.

По истечении прошедшего времени, жидкость надо слить, хорошо промыть горох под проточной водой два-три раза, залить свежей водой и отправить вариться семена на сильный огонь. Как только вода закипит, огонь убавляем и варим до готовности гороха, не забывая при этом периодически помешивать и снимать образовавшуюся пену. На весь процесс варки уйдет около часа, зависит от количества и качества продукта. Пока горох варится, в кастрюлю можно добавить кусочек сливочного масла, для мягкости и нежности блюда.

После того, как горох окончательно сварится, можно делать пюре. Если воды после варки, осталось много, ее можно почти всю слить, чтобы пюре не получилось слишком жидким. Но тут дело вкуса, каждый делает консистенцию этого блюда по-своему.

Два способа приготовить гороховое пюре

Первый способ

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:
  • Как приготовить бекон - кулинарные советы
  • Как приготовить пасту карбонара, пошаговый рецепт?
  • Мисо суп в домашних условиях: простой, проверенный и очень вкусный рецепт
  • Лохикейто - простой и подробный рецепт финского рыбного супа
  • Возьмите обычную толкушку для пюре и хорошо разомните горох, превратив его в однородную массу. После этого добавьте заранее обжаренный репчатый лук, натертую и слегка пассированную морковь, и обязательно кусочек сливочного масла. Посолите и поперчите блюдо. Закройте кастрюлю крышкой и дайте блюду немного настояться.

    рецепт горохового пюре, способ первый

    Второй способ

    Очищенную морковь, пару зубчиков чеснока, любую зелень по вкусу, например укроп, отправляем в блендер. Туда же вливаем оливковое масло, около 50 грамм, сваренный горох и измельчаем все ингредиенты до однородной массы. Если пюре выйдет слишком густым, можно добавить немного кипяченной воды. Не забываем про соль и перец, а также можно добавить любые специи по вкусу, которые вам нравятся.

    гороховое пюре

    Приятного аппетита!

    Обязательно попробуйте приготовить гороховое пюре! Это блюдо очень питательное, ароматное и аппетитное. Вы можете импровизировать и добавлять в пюре ингредиенты на свой вкус, например грибы или брокколи.

    Помогите автору статьи:
    вКонтакте
    Одноклассники
    Мой Мир
    Google+
    Каждый раз, когда вы делитесь этой статьей в социальной сети, ее автор становится немного счастливее! Пожалуйста нажмите на одну из кнопок выше!
    Это будет полезно для вас:
  • Как приготовить драники из капусты - проверенный рецепт
  • Как приготовить пиццу в домашних условиях?
  • Рецепт салата с тунцом - интересный и необычный вариант приготовления
  • Салат из китайской капусты и фасоли - простой и быстрый рецепт для ужина
  • Салат из кальмаров – простой и проверенный рецепт
  • Картошка с лисичками - простой и проверенный рецепт
  • Красивый и простой десерт из яблок – проверенный рецепт
  • Плов в казане, лучший и подробный рецепт
  • ответил 19 марта 2018 Алена Лисина (1,980 баллов)
    отредактирован 20 марта 2018 Эксперт Дмитрий
    Новые статьи:
  • Батарейка L1154, ее аналоги, описание и характеристики
  • Google Authenticator для компьютера: установка и использование
  • Семья Т+ 80: описание тарифного плана Билайн, подключение
  • Ошибка 0xc00000e9 при запуске Windows – решение
  • Как правильно жарить говядину на сковородке: советы и секреты
  • Зерновой или травяной откорм бычков: отличия и выбор
  • Тариф «Премиальный» от Билайн – условия и способ подключения
  • «Войдите в один из аккаунтов владельца этого устройства» – что делать?
  • Таблица вывода алкоголя из организма водителей
  • Что делать, если пересолили мясо или рыбу: все способы
  • Как отмерить сахар без весов: ложкой, стаканом, таблица весов
  • Калифорнийская сияющая кошка: описание, фото, характер
  • Можно ли пить минеральную воду – дозировка и особенности
  • Гималайская кошка – описание породы, характер, фото
  • «Смарт для своих» - описание тарифа МТС в 2018 году
  • Как поставить кавычки «Ёлочки» в Word и браузере - все способы