Домашние пельмени, рецепты и тонкости


5
Надоели покупные пельмени, хочу попробовать сделать дома сам. С чего начать и на что обратить внимание. Дайте хороший рецепт.
спросил 05 декабря 2015 Саша в категории Еда, Кулинария

1 Ответ

0
Лучший ответ

Здравствуйте, Александр!

Да, из чего состоят сегодня пельмени, продающиеся в наших магазинах, можно только догадываться. Причем это не зависит от цены. То есть, у дорогих пельменей используемые ингредиенты вероятно будут лучше, но все равно это не избавит от всяческого рода добавок. Что внутри недорогих пельменей, лучше даже не думать. Некоторые люди со временем приходят к этой мысли и перестают потреблять магазинные пельмени, некоторые продолжают. Но абсолютно все уверены в том, что сделать пельмени самому это сложно, долго и муторно. В этой статье вы увидите, что все не так страшно. Плюс, вы сами выбираете мясо и делаете тесто, тем самым абсолютно знаете из чего состоят ваши пельмени.

Что нужно для приготовления пельменей:

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:

  • Пельмени категорий «В» и «Г», почему их нельзя покупать
  • Домашний майонез, лучшие рецепты
  • Как приготовить гороховое пюре, чтобы получилось действительно вкусное и нежное блюдо?
  • Рецепт салата с тунцом - интересный и необычный вариант приготовления
  • Для начинки пельменей в общем нужен только фарш. Конечно, покупать готовый я вам не рекомендую, лучше сделать самому. Покупаем свинину и говядину и при помощи мясорубки смешиваем в фарш примерно 50 на 50. Добавляем небольшую головку лука и пару зубчиков чеснока. Ну и конечно, соль и перец по вкусу.

    Как слепить пельмени самому:

    Есть старый простой способ, раскатываете тесто, стаканом вырезаете из него кружки. В середину кружка кладете мясо и залепляете получившийся мешочек. Есть неплохой вариант сильно ускорить процесс. Для этого вам понадобится приобрести пельменницу. Она выглядит как круг с отверстиями для пельменей. Раскатанное тесто кладем на пельменницу, раскладываем мясо немного продавливая его в тесто. Накрываем вторым листом теста и раскатываем скалкой. Получаем около 30 штук равных красивых пельмешей.

    Приятного аппетита!

     

    Помогите автору статьи:

    вКонтакте
    Одноклассники
    Мой Мир
    Google+
    Каждый раз, когда вы делитесь этой статьей в социальной сети, ее автор становится немного счастливее! Пожалуйста нажмите на одну из кнопок выше!

    Это будет полезно для вас:

  • Пельмени категории «Б»: обзор, комментарии, списки
  • О пельменях категории «А»: Списки производителей, разъяснения, мифы
  • Мисо суп в домашних условиях: простой, проверенный и очень вкусный рецепт
  • Лохикейто - простой и подробный рецепт финского рыбного супа
  • Салат из китайской капусты и фасоли - простой и быстрый рецепт для ужина
  • Салат из кальмаров – простой и проверенный рецепт
  • Картошка с лисичками - простой и проверенный рецепт
  • Красивый и простой десерт из яблок – проверенный рецепт
  • ответил 05 декабря 2015 Эксперт Илья (14,803 баллов)
    выбран 07 декабря 2015 Эксперт Дмитрий