Рецепт малосольных огурцов - подробный процесс приготовления с фотографиями


+3 +/-
В этом году у меня огромный урожай огурцов, закатывать в банки их не хочу, а вот малосольных огурчиков хочется. Расскажите пожалуйста, как их приготовить. Желательно с подробностями. Заранее спасибо!
спросил 06 августа аноним в категории Еда, Кулинария

1 Ответ

0 +/-
Лучший ответ

Малосольные огурцы приготовить очень просто, а главное, быстро. В этой статье я подробно распишу рецепт, которым пользуюсь уже много лет.

Что нужно для приготовления малосольных огурцов

Все пропорции в рецепте рассчитаны на 500-600 грамм огурцов. Кроме самих огурцов вам понадобится: 

  • Чеснок – 4 больших зубчика;
  • Укроп (желательно с кисточкой семян) – 1 пучок;
  • Соль – 1 ст. ложка;
  • Сахар – 1 ч. ложка;
  • Базилик – несколько листиков. Это необязательный пункт, но базилик добавит вашим огурцам пряности.

Свежие огурцы

Рецепт малосольных огурцов

Огурцы необходимо хорошо промыть холодной водой, дать им немного просохнуть и отрезать у них хвостики с обеих сторон. После разрежьте огурцы вдоль на 4 или 2 части, в зависимости от размера. 

Рецепт малосольных огурцов

Благодаря этому они хорошо и быстро просолятся.

Для приготовления малосольных огурцов мы будем использовать обычный полиэтиленовый пакет. Если у вас пакеты очень тонкие, просто используйте 2 штуки – вставьте один в другой.

Уложите огурцы в пакет и сверху положите чеснок, предварительно порезанный на кубики. Сверху засыпьте соль, сахар, и порвите руками в пакет укроп и базилик. 

Приготовление малосольных огурцов

Закройте пакет рукой и хорошо перемешайте его содержимое. Это очень важный момент - от этого зависит равномерная просолка огурцов.

Закрутите пакет и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. После уберите в холодильник, и уже через 1 час ваши малосольные огурцы будут готовы.

Малосольные огурцы

Читайте наши другие рецепты, а если у вас появится вопросы – задавайте, мы всегда готовы вам помочь!

ответил 07 августа Эксперт Михаил (10,514 баллов)
выбран 30 октября Эксперт Дмитрий