Желе можно приготовить практически из любых ягод, которые вы собрали у себя на даче. Причем их можно мешать в каких угодно пропорциях, тем самым, получая новые интересные вкусы. Отлично подойдут для приготовления желе – черная и красная смородина, крыжовник, клубника или малина.
Ингредиенты для приготовления желе из ягод
Кроме самих ягод вам понадобятся:
- Желатин – 1 пакетик;
- Вода – 500 мл;
- Сахар – 0.5 - 1 стакан, чем кислее ягоды, тем больше сахара необходимо, для очень сладких ягод сахар можно и вовсе не добавлять;
- Формочки для готового желе.
Все пропорции в рецепте указаны для ягод весом 500 грамм, имейте это в виду.
Рецепт желе из ягод
Итак, очистите ягоды от листьев, веточек и хорошо промойте. Выложите в миску.
Далее деревянной ступкой разомните ягоды в однородную массу. Также, для этого вполне можно использовать блендер. Засыпьте в получившуюся смесь сахар, и еще раз все хорошо перемешайте.
Если вы не любите косточки от ягод, возьмите кусок марли и выдавите из вашей смеси сок.
Перейдем к приготовлению смеси с желатином, которая позволит нашему будущему желе загустеть. Ставим на огонь воду, засыпаем в воду желатин. Постоянно помешиваем до исчезновения комочков, главное, не доводить воду до кипения.
Когда смесь с желатином готова, выливаем ее в смесь ягод и сахара и тщательно перемешиваем.
Разливаем смесь по небольшим мисочкам, накрываем крышками или фольгой. Оставляем на полчаса остудиться, а затем убираем в холодильник.
Через пару часов ваш очень вкусный и полезный десерт будет готов! Приятного аппетита!
Читайте наши другие рецепты, а если у вас появятся вопросы – не стесняйтесь их задавать, мы с радостью поможем вам!