Сырники из творога - пошаговый рецепт с фотографиями

Для приготовления сырников нам понадобится:

• 1 кг творога (4-5 пачек творога по 200-250 грамм);
• 2 яйца;
• 2 столовых ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 6 столовых ложек муки;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 2-3 столовых ложки изюма (или других сухофруктов, которые вы любите, а можно и вообще без них);
• 2-3 щепотки корицы и немного ванили.

Пошаговый рецепт приготовления сырников

Приступаем! Помещаем весь творог в глубокую миску и разминаем его, в процессе добавляем сахар и соль.

Разбиваем яйца в отдельную миску и слегка взбиваем, чтобы желток с белком объединились.

Выливаем яйца в творог и тщательно перемешиваем. После этого просеиваем в получившуюся массу муку через сито. Если не просеять муку, сырники получатся менее воздушными.

Добавляем корицу, ваниль и опять все тщательно перемешиваем до однородного состояния. Если смесь получилась очень жидкая и липнет к рукам – добавьте еще немного муки. Последним добавляем изюм и опять перемешиваем.

Берем тарелку и разделочную доску. Доску посыпаем мукой, на нее мы будем выкладывать сформированные сырники. В тарелку насыпаем муки, в ней мы дополнительно изваляем сформированные сырники.

Теперь формируем сырники. Для того чтобы тесто не липло к рукам, смочите их в холодной воде. После формирования, обваливаем в муке и выкладываем на доску, после чего убираем в холодильник на 20 минут.

Начинаем выкладывать сырники на горячую сковороду, смазанную маслом. Поджариваем их с двух сторон, до корочки. После выкладываем сырники на противень и ставим в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Так сырники получатся более воздушными.

Приятного аппетита! Если у вас остались вопросы – пишите в комментариях, мы с радостью вам поможем!