Пицца – вкусное, прославившееся на весь мир, итальянское блюдо. Во многом вкус пиццы зависит от теста. Хочу поделиться с вами рецептом теста для пиццы без дрожжей тонкого и очень вкусного.
Тесто для пиццы без дрожжей тонкое на молоке
Ингредиенты
- Мука – 400 грамм;
- Молоко – 125 мл;
- Яйцо куриное – 2 штуки;
- Растительное масло – 2 столовые ложки;
- Соль – неполная чайная ложка;
Из указанного количества ингредиентов получаются две средние по размеру пиццы.
Приготовление
- Подогрейте молоко до 30 градусов. Яйца разбейте в миску.
- Затем смешайте их с растительным маслом и молоком и взбейте смесь. Для лучшего эффекта можно воспользоваться миксером. Масло можно взять, как подсолнечное, так и оливковое.
- В отдельной глубокой емкости смешайте муку и соль.
- Влейте смесь из молока, яиц и масла в муку. Немного подождите. Пусть мука впитает жидкость. У вас должна получится липкая масса.
- Начинайте вымешивать тесто. Посыпьте руки и массу мукой и вымешивайте тесто 15 минут. Удобнее всего это делать на столешнице посыпанной мукой.
- Когда у вас получится эластичное и мягкое тесто скатайте его в шар.
- Накройте получившуюся массу влажным полотенцем и оставьте на 20 минут. Тесто должно немного отдохнуть.
- Затем слегка присыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт.
Рецепт теста для пиццы без дрожжей тонкого готов. Когда вы выложите на него начинку и испечете в духовке, оно получится вкусное и поджаристое. Главное не передержите пиццу в духовом шкафу, чтобы не пересушить тесто. Пицца на молоке готовится быстрее чем на дрожжевом тесте.