Добрый день!
В большинстве случаев сертификаты устанавливают различные приложения и они, на самом деле, не нужны. При этом удаление сертификатов никак не повлияет на работу телефона и этих самых приложений.
В редких случаях сертификаты все-таки нужны, например, для использования в телефоне корпоративной почты. Если вы удалите сертификат, то ваша корпоративная почта перестанет работать на телефоне. Такую проблему можно легко устранить при помощи повторной настройки почты.
У нашей основной статье про удаление сертификатов сотни комментариев в которых люди пишут о том, что у них все получилось и все хорошо, поэтому поводов для беспокойства у вас нет.
Если вы, все-таки, боитесь удалять сертификаты сами - обратитесь в специальный сервис, где вам выполнят эту процедуру за деньги и (может быть) дадут гарантии.