Масло гхи - что это такое и как его приготовить


0
Расскажите, пожалуйста, что такое масло гхи. Из чего и как его приготовить. Заранее спасибо!
спросил 12 ноября 2016 аноним в категории Еда, Кулинария
1 Ответ
0
Лучший ответ

Масло гхи (ghee), прямо скажем, легендарное масло. Родина масла гхи - Индия. Там это масло используют для приготовления пищи, а также для заправки масляных ламп. Огромным достоинством масла гхи является его длительная сохранность даже вне холодильника.

Чем отличается масло гхи от других сливочных масел

Масло гхи - это продукт длительного нагревания сливочного масла в толстостенной посуде, при такой температуре, при которой не наблюдается бурное кипение, а только небольшое волнение на поверхности масла. Из чего можно сделать вывод, что процесс это длительный - на 1 кг масла требуется около полутора часов времени.

Масло гхи

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:
  • Когда жарю наггетсы, они разбухают, а не ужариваются.
  • Умный будильник на Mi Band – что это такое и как его включить
  • Как приготовить лазанью в домашних условиях пошаговый рецепт
  • Как приготовить курицу на бутылке
  • Как приготовить масло гхи

    Конечным результатом этого процесса является отделение белковых ингредиентов от общей массы жира. Белковые включения во время кипения выпадают в осадок, уплотняются и в дальнейшем удаляются фильтрацией при переливании масла (при помощи обычной марли). Масло должно иметь красивый однородный желтый цвет и насыщенно пахнуть орехом.

    Какое масло можно использовать для получения масла гхи

    Основой истины, в данном случае, является практика. Просто пробуйте использовать различные сорта масла и оценивайте результат. Лично я, после долгих экспериментов, остановился на сливочном масле «Лакомо» 500 граммовых упаковках.

    Выбор масла

    Получаемый результат меня полностью устраивает, думаю, устроит и вас.

    Удачи! Если у вас остались вопросы – задавайте, мы всегда с радостью поможем вам!

    Помогите автору статьи:
    вКонтакте
    Одноклассники
    Мой Мир
    Google+
    Каждый раз, когда вы делитесь этой статьей в социальной сети, ее автор становится немного счастливее! Пожалуйста нажмите на одну из кнопок выше!
    Это будет полезно для вас:
  • Рецепты для микроволновки - как быстро и вкусно приготовить еду
  • Ремень автомат – что это такое и где его купить
  • Как приготовить киш с курицей
  • Как приготовить курицу в пиве в духовке
  • Как приготовить драники из капусты - проверенный рецепт
  • Как приготовить вкусный шашлык из свинины (хороший рецепт)
  • Как приготовить ребрышки на огне или в духовке?
  • Что такое фурминатор - зачем он нужен и как его выбрать
  • ответил 12 ноября 2016 Эксперт Илья (15,621 баллов)
    выбран 23 ноября 2016 Эксперт Дмитрий
    Новые статьи:
  • Калифорнийская сияющая кошка: описание, фото, характер
  • Можно ли пить минеральную воду – дозировка и особенности
  • Гималайская кошка – описание породы, характер, фото
  • «Смарт для своих» - описание тарифа МТС в 2018 году
  • Как поставить кавычки «Ёлочки» в Word и браузере - все способы
  • Как полностью удалить DriverPack Solution или Cloud
  • Что за файл run.hta в папке bin\Tools и как убрать окно
  • Приложению заблокирован доступ к графическому оборудованию - как исправить
  • Котлеты из фарша без хлеба - мой проверенный вкусный рецепт
  • Что за ошибка «Прекращена работа Java TM Platform SE binary»?
  • Failed to initialize authentication interface exiting - что делать?
  • Как отключить Secure Boot в Bios HP - инструкция
  • Жесткий диск издает звуки — расшифровка
  • Артефакты при загрузке Windows и Bios — устранение проблемы
  • Failed to initialize BattlEye Service driver load error 1450 - что за ошибка?
  • Как отключить UEFI Secure Boot в Asus - инструкция