Можно ли замораживать красную икру - совет эксперта


5
Уважаемые эксперты, подскажите пожалуйста, можно ли замораживать красную икру для долгого хранения? Что будет с красной икрой после разморозки? Заранее спасибо!
спросил 09 января 2016 Марина Карпова в категории Еда, Кулинария

1 Ответ

0
Лучший ответ

Добрый день!

Красную икру замораживать можно, но не рекомендуется. Даже если выполнить все условия и заморозить красную икру правильно, она все равно потеряет часть вкусовых качеств и первоначальный внешний вид. Так что, по возможности, не замораживайте красную икру. Если же очень надо заморозить, соблюдайте рекомендации, указанные ниже.

Как заморозить красную икру:

1. Замораживайте красную икру маленькими порциями. Так, чтобы съесть размороженную икру быстро за один раз.

2. Перед заморозкой выложите красную икру на дуршлаг чтобы стекла лишняя жидкость. Посолите икру, добавьте немного масла. Также можно добавить  немного сорбиновой кислоты, это поможет икре лучше сохраниться при разморозке.

3. Желательно использовать функцию быстрой заморозки. Так красная икра потеряет меньше потребительских свойств.

4. В качестве тары для заморозки красной икры лучше выбрать стеклянный или пластиковый герметичный контейнер. 

5. Хранить правильно замороженную красную игру можно не более чем полгода. 

Как разморозить красную икру:

Выньте контейнер с замороженной красной икрой из морозилки и поставьте в холодильник. Желательно, чтобы температура в холодильнике не превышала 2 градуса. Так икра будет медленно размораживаться в течение нескольких часов. После этого ее необходимо съесть как можно быстрее.

Помните! Повторно замораживать красную икру нельзя! После такой процедуры она превратится в бесформенное месиво и, единственное что можно будет с ней сделать - выкинуть.

Приятного аппетита! И задавайте вопросы!

Помогите автору статьи:

вКонтакте
Одноклассники
Мой Мир
Google+
Каждый раз, когда вы делитесь этой статьей в социальной сети, ее автор становится немного счастливее! Пожалуйста нажмите на одну из кнопок выше!

Это будет полезно для вас:

  • Можно ли кошкам сухой корм: комментарий эксперта
  • Хранение моркови: советы эксперта
  • Хранение картофеля зимой дома, нужны советы
  • Можно ли жарить стейк из вырезки лопатки?
  • Лучший браузер для Android: совет эксперта
  • Как экономить деньги - совет эксперта
  • До скольки можно шуметь в квартире - комментарии эксперта
  • Устанавливать ли Windows 10: комментарии эксперта
  • ответил 09 января 2016 Эксперт Владимир (2,372 баллов)
    выбран 10 января 2016 Эксперт Михаил