Как приготовить драники из капусты - проверенный рецепт


+3 +/-
Классические драники из картофеля уже приелись, хочется чего-то новенького и необычного, вроде бы слышала, что в капустные добавляют горчицу...
спросил 18 августа Елена Вадимовна (108 баллов) в категории Еда, Кулинария

1 Ответ

0 +/-
Лучший ответ
Здравствуйте! Драники, оладьи или деруны могут быть приготовлены из различного сочетания овощей. Наиболее популярными являются картофельные или капустные драники. Прелесть капустного варианта в том, что они более легкие, чем картофельные.

В отличие от картофеля, капуста более твердая и для получения необходимой консистенции ее необходимо очень хорошо измельчить, для этих целей отлично подойдет обычный блендер.

Капуста отлично сочетается с морковью, поэтому ее часто используют для придания интересного цвета. Остальные составляющие рецепта идентичны картофельным.

Что касается специй, то в отношении капусты ваша фантазия может позволить себе разгуляться, ведь для капусты подойдут любые сочетания трав. Наиболее часто используемые: чеснок, молотый кориандр, молотая перечная смесь, набор трав для французской кухни и конечно же молотая горчица так же может быть использована в качестве специи. Если у вас нет молотой, вы можете добавить и мягкий вариант, главное соблюсти консистенцию теста для ваших дерунов.

Приятного аппетита!
ответил 18 августа Эксперт Илья (10,979 баллов)
выбран 04 сентября Эксперт Дмитрий

Похожие вопросы