Как разморозить мясо в домашних условиях

5
Пожалуйста расскажите как правильно разморозить мясо в домашних условиях, чтобы не потерялись вкусовые качества.

Спасибо!
спросил 30 ноября 2015 Ирина Павлова в категории Еда, Кулинария
1 Ответ
0
Лучший ответ

Лучше всего вообще не покупать замороженное мясо. Оно не сильно дешевле охлажденного, но уже при заморозке потеряло часть витаминов и вкусовых качеств. А при разморозке, даже правильной, станет еще хуже.

Если все-таки, у вас есть замороженное мясо, его необходимо размораживать правильно, иначе оно окончательно потеряет вкусовые качества и витамины. 

Казалось бы, чего сложного? Достал кусок мяса, оставил на несколько часов в миске и оно само разморозится... Но так делать категорически нельзя. При разморозке мяса при комнатной температуре процесс будет идти неравномерно. Мясо будет сохнуть по краям и будет еще замерзшим внутри.  

Как разморозить мясо правильно:

  1. Заранее (например за сутки) переложить кусок мяса из морозилки в обычное холодильное отделение. В этом случае мясо будет размораживаться очень медленно и при этом всегда находиться в холоде. Дополнительного вреда для мяса не будет.
  2. Менее правильный, но более быстрый способ - положите кусок мяса в миску и поставьте ее под проточную холодную воду в раковине. Небольшой кусок мяса будет разморожен за 30-40 минут.

Быстрые способы разморозить мясо:

Я категорически не рекомендую вам их использовать, но иногда другого выхода нет.

  1. В микроволновке. Положите кусок мяса в пластиковую емкость и поставьте в микроволновую печь, включите режим разморозки. Средний кусок мяса размораживается таким способом за 40 минут.
  2. В мультиварке с режимом разморозки - просто положите мясо внутрь и включите режим разморозки.
  3. В обычной духовке. Положите кусок мяса в металлическую посуду, включите духовку на 30 градусов (не больше, иначе мясо зажарится), разморозка среднего куска займет 20-40 минут.
Помогите автору статьи:
вКонтакте
Одноклассники
Мой Мир
Google+
Каждый раз, когда вы делитесь этой статьей в социальной сети, ее автор становится немного счастливее! Пожалуйста нажмите на одну из кнопок выше!
Это будет полезно для вас:
  • Какое мясо лучше использовать для борща?
  • Как приготовить лазанью в домашних условиях пошаговый рецепт
  • Как приготовить говяжий стейк правильно: рецепт и рекомендации
  • Рецепты хинкали – приготовление в домашних условиях
  • Рецепт соуса сацебели – приготовление в домашних условиях
  • Куриные наггетсы в домашних условиях - рецепт с фото
  • Рецепты Лобио для приготовления в домашних условиях
  • 3 варианта рецепта теста для мини пиццы в домашних условиях
  • ответил 30 ноября 2015 Эксперт Алексей (4,231 баллов)
    выбран 30 ноября 2015 Эксперт Михаил
    Новые статьи:
  • Батарейка L1154, ее аналоги, описание и характеристики
  • Google Authenticator для компьютера: установка и использование
  • Семья Т+ 80: описание тарифного плана Билайн, подключение
  • Ошибка 0xc00000e9 при запуске Windows – решение
  • Как правильно жарить говядину на сковородке: советы и секреты
  • Зерновой или травяной откорм бычков: отличия и выбор
  • Тариф «Премиальный» от Билайн – условия и способ подключения
  • «Войдите в один из аккаунтов владельца этого устройства» – что делать?
  • Таблица вывода алкоголя из организма водителей
  • Что делать, если пересолили мясо или рыбу: все способы
  • Как отмерить сахар без весов: ложкой, стаканом, таблица весов
  • Калифорнийская сияющая кошка: описание, фото, характер
  • Можно ли пить минеральную воду – дозировка и особенности
  • Гималайская кошка – описание породы, характер, фото
  • «Смарт для своих» - описание тарифа МТС в 2018 году
  • Как поставить кавычки «Ёлочки» в Word и браузере - все способы
  • Не нашли ответ? Спросите эксперта!
    Задать вопрос!

    Рекомендуем: Алкогольный калькулятор ►

    Наш новый сервис:
    Кто звонил? ►

    Сейчас на сайте:
    Посетителей: 1488
    Экспертов: 2

    Время ожидания ответа эксперта: не более 1 часа