Как разморозить мясо в домашних условиях


5
Пожалуйста расскажите как правильно разморозить мясо в домашних условиях, чтобы не потерялись вкусовые качества.

Спасибо!
спросил 30 ноября 2015 Ирина Павлова в категории Еда, Кулинария
1 Ответ
0
Лучший ответ

Лучше всего вообще не покупать замороженное мясо. Оно не сильно дешевле охлажденного, но уже при заморозке потеряло часть витаминов и вкусовых качеств. А при разморозке, даже правильной, станет еще хуже.

Если все-таки, у вас есть замороженное мясо, его необходимо размораживать правильно, иначе оно окончательно потеряет вкусовые качества и витамины. 

Казалось бы, чего сложного? Достал кусок мяса, оставил на несколько часов в миске и оно само разморозится... Но так делать категорически нельзя. При разморозке мяса при комнатной температуре процесс будет идти неравномерно. Мясо будет сохнуть по краям и будет еще замерзшим внутри.  

Как разморозить мясо правильно:

  1. Заранее (например за сутки) переложить кусок мяса из морозилки в обычное холодильное отделение. В этом случае мясо будет размораживаться очень медленно и при этом всегда находиться в холоде. Дополнительного вреда для мяса не будет.
  2. Менее правильный, но более быстрый способ - положите кусок мяса в миску и поставьте ее под проточную холодную воду в раковине. Небольшой кусок мяса будет разморожен за 30-40 минут.

Быстрые способы разморозить мясо:

Я категорически не рекомендую вам их использовать, но иногда другого выхода нет.

  1. В микроволновке. Положите кусок мяса в пластиковую емкость и поставьте в микроволновую печь, включите режим разморозки. Средний кусок мяса размораживается таким способом за 40 минут.
  2. В мультиварке с режимом разморозки - просто положите мясо внутрь и включите режим разморозки.
  3. В обычной духовке. Положите кусок мяса в металлическую посуду, включите духовку на 30 градусов (не больше, иначе мясо зажарится), разморозка среднего куска займет 20-40 минут.
Помогите автору статьи:
вКонтакте
Одноклассники
Мой Мир
Google+
Каждый раз, когда вы делитесь этой статьей в социальной сети, ее автор становится немного счастливее! Пожалуйста нажмите на одну из кнопок выше!
Это будет полезно для вас:
  • Соус для пиццы как в пиццерии рецепт в домашних условиях: 3 вида
  • Как приготовить пиццу в домашних условиях?
  • Традиционная пицца маргарита рецепт в домашних условиях
  • Мисо суп в домашних условиях: простой, проверенный и очень вкусный рецепт
  • Капучино - приготовление в домашних условиях
  • Французские рецепты - подборка лучших блюд
  • Как вырастить чайный гриб с нуля в домашних условиях?
  • Как коту подстричь когти в домашних условиях?
  • ответил 30 ноября 2015 Эксперт Алексей (4,154 баллов)
    выбран 30 ноября 2015 Эксперт Михаил
    Новые статьи:
  • Калифорнийская сияющая кошка: описание, фото, характер
  • Можно ли пить минеральную воду – дозировка и особенности
  • Гималайская кошка – описание породы, характер, фото
  • «Смарт для своих» - описание тарифа МТС в 2018 году
  • Как поставить кавычки «Ёлочки» в Word и браузере - все способы
  • Как полностью удалить DriverPack Solution или Cloud
  • Что за файл run.hta в папке bin\Tools и как убрать окно
  • Приложению заблокирован доступ к графическому оборудованию - как исправить
  • Котлеты из фарша без хлеба - мой проверенный вкусный рецепт
  • Что за ошибка «Прекращена работа Java TM Platform SE binary»?
  • Failed to initialize authentication interface exiting - что делать?
  • Как отключить Secure Boot в Bios HP - инструкция
  • Жесткий диск издает звуки — расшифровка
  • Артефакты при загрузке Windows и Bios — устранение проблемы
  • Failed to initialize BattlEye Service driver load error 1450 - что за ошибка?
  • Как отключить UEFI Secure Boot в Asus - инструкция