Здравствуйте! Хочу предложить на ваш суд простой и быстрый рецепт сытного салата из китайской капусты с фасолью.
Ингредиенты для салата
- 6-8 листов китайской капусты (она пожестче, чем листья салата, она не размокнет при заправке салата и останется хрустящей);
- 1 банка белой фасоли;
- 1 банка красной фасоли (одну из банок нужно взять в томате, для создания вкусной заправки);
- 2 зубчика чеснока;
- 50 грамм твердого сыра;
- 100-300 грамм сухариков;
- 3-4 ложки майонеза.
Рецепт приготовления салата из китайской капусты с фасолью
Моем листья капусты, промакиваем воду бумажным полотенцем. В листьях китайской капусты есть жесткая сердцевина (такая белая полоса посередине). Если вы используете более глубокие листья, то ее не обязательно вырезать. Если же вы берете для салата верхние листья, лучше ее вырезать клинышком и оставить только саму зелень.
Рвем листья руками, так сохранится их хрустящая способность, кто этого не любит - режем оставшуюся зелень капустного листа на небрежные, достаточно крупные полоски. Складываем в глубокую миску. Важно: салат получится объемным, поэтому берите миску глубже и больше.
Мнем через чеснокодавилку два зубчика чеснока. Если у вас нет такого прибора дома: надавите на зубчики телом ножа и нарежьте зубчики, как можно мельче, так чеснок будет более ароматным. Трем на мелкой терке сыр.
У нас остается две банки фасоли. Из банки без томатной пасты сливаем сок и высыпаем оставшуюся фасоль в миску. Туда же отправляем фасоль с томатной пастой из второй банки.
Заправляем получившуюся смесь майонезом. Соль и перец добавляем по вкусу и перемешиваем.
Салат практически готов, остались сухарики. Лучше их добавить перед самой подачей на стол и хорошо перемешать, тогда они останутся хрустящими и будут придавать вашему салату дополнительный объем и сытность.
Приятного аппетита! Если у вас остались вопросы – пишите в комментариях на этой странице, мы будет рады вам помочь!