В этом году довольной большой урожай яблок и далеко не все знают, что делать с таким их количеством. Можно готовить шарлотки, разнообразные джемы и компоты, но это не поможет избавиться от пары мешков яблок. Самым хорошим вариантом будет засушить яблоки, так они смогут долго храниться и в них останутся практически все витамины. В этой статье я расскажу, на что обратить внимание при выборе сушилки для фруктов и овощей. Кстати, у нас есть отличный рецепт очень вкусного и красивого десерта из яблок. Наверняка вы такого не пробовали!
Как высушить яблоки в духовке
Если высушить овощи или фрукты вы хотите всего один раз, не обязательно для этого приобретать сушилку, вполне можно использовать духовку. Духовку нужно разогреть до 50-60 градусов, поставить противни с яблоками или любыми другими овощами и фруктами. Дверцу духовки оставьте приоткрытой примерно на 10 см. Если вам необходимо более подробное описание процесса сушки в духовке, пишите в комментариях или задайте новый вопрос.
Как выбрать сушилку для овощей и фруктов
Мы рассмотрим основные параметры, по которым стоит выбирать сушилку для фруктов и овощей.
Тип. Есть два основных типа сушилок: конвективные (и их подвид нагревательные) и инфракрасные. Конвективные сушилки просто нагревают воздух внутри камеры, который циркулирует при помощи встроенных вентиляторов. Нагревательные сушилки, это тоже самое, что конвективные, но в них отсутствуют вентиляторы. Такие сушилки очень доступны по цене, но из-за горячего воздуха в овощах и фруктах теряется большое количество витаминов. В инфракрасных сушилках процесс сушки происходит при помощи инфракрасного излучения. Благодаря этому в овощах и фруктах сохраняется больше витаминов. Но, естественно, инфракрасные сушки более дорогие. Есть еще так называемые сушилки-скатерти, но по мне, проще уж использовать духовку, чем такую неудобную сушилку.
Число поддонов и максимальная загрузка. Здесь все зависит от ваших объемов, чем больше вы будете сушить овощей и фруктов, тем большего размера должна быть ваша сушилка.
Таймер. Простая функция, но очень полезная в сушилках. Так как процесс сушки сам по себе не быстрый, очень удобно, что сушилка сама сможет выключиться через определенное время. Ведь очень важно не пересушить фрукты и овощи.
Мы перечислили основные параметры, на которые стоит опираться при выборе сушилки. Если у вас остались вопросы – задавайте, мы всегда с радостью поможем вам!