Салат из кальмаров – простой и проверенный рецепт


5
Подскажите хороший рецепт салата с кальмарами. Я пыталась сделать пару раз, но кальмары получались жесткие и салат, в общем, был невкусный. Также, расскажите пожалуйста как правильно варить кальмары. Спасибо!
спросил 04 сентября 2016 аноним в категории Еда, Кулинария
1 Ответ
5
Лучший ответ

Из кальмаров можно приготовить отличный салат, который подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. В этой статье я хочу поделиться с вами простейшим и очень вкусным рецептом, который использую уже много лет. Самое главное – правильно выбрать и сварить кальмары, поэтому на этом я сделаю особый акцент.

Как правильно выбрать кальмары

В магазинах можно найти 2 вида кальмаров – розовые и белые. Лучше всего покупать розовые, так как белые не такие мягкие и не так хорошо подходят для салата. 

Как правильно выбрать кальмары

Розовые пусть и меньше, но варятся быстрее и их сложно сделать жесткими.

Как правильно варить кальмары

Самое главное условие – не переварить, иначе тушки станут «резиновыми» и их сложно будет жевать.
Итак, вскипятите воду, посолите. Когда вода закипит, бросаем в нее тушки. Неважно, размороженные или нет, на качестве салата это никак не скажется. Варим в кипящей воде от 7 до 10 минут. То есть, для полностью размороженных кальмаров – 7 минут, для замороженных – 10 минут.

Неочищенный кальмар

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:
  • Салат из китайской капусты и фасоли - простой и быстрый рецепт для ужина
  • Рецепт салата с тунцом - интересный и необычный вариант приготовления
  • Картошка с лисичками - простой и проверенный рецепт
  • Лохикейто - простой и подробный рецепт финского рыбного супа
  • Теперь необходимо очистить кальмары от шкурки и внутренностей. Не вытаскивайте тушки из воды, а просто поставьте кастрюлю под проточную холодную воду. Руками снимите скукожившуюся шкурку, разрежьте тушку по центру и удалите внутренности и хрящевой хребет. Лучше разрезать тушку со стороны пузика.

    Ваши кальмары готовы, теперь приступим к самому салату.

    Ингредиенты для салата с кальмарами

    Все пропорции указаны для 3 средних тушек кальмаров. Кроме самих кальмаров вам понадобятся:

    • 1 большой помидор;
    • 1 маленькая луковица;
    • соль и перец по вкусу;
    • майонез.

    Рецепт салата с кальмарами

    Режем сваренные и очищенные тушки кальмара на тонкие полоски, примерно одинакового размера:

    Режем кальмары

    Режем лук и помидор, сильно мельчить не надо:

    Режем лук и помидор

    Совет: если вы не любите запах лука после употребления салата - выложите порезанный лук в миску и залейте теплой водой. Затем добавьте две чайные ложки уксуса (обычного столового или яблочного). Подержите лук 5 минут в этой воде, затем слейте и промокните бумажным полотенцем. В результате, лук останется хрустящим и сохранит свой вкус, но запаха не будет.

    Складываем все ингредиенты в глубокую миску, добавляем майонез, соль и перец по вкусу:

    Рецепт салата с кальмарами

    Ваш салат готов, приятного аппетита! Читайте другие наши рецепты, а если у вас будут вопросы – обязательно задавайте, мы с радостью вам поможем!

    Помогите автору статьи:
    вКонтакте
    Одноклассники
    Мой Мир
    Google+
    Каждый раз, когда вы делитесь этой статьей в социальной сети, ее автор становится немного счастливее! Пожалуйста нажмите на одну из кнопок выше!
    Это будет полезно для вас:
  • Красивый и простой десерт из яблок – проверенный рецепт
  • Мисо суп в домашних условиях: простой, проверенный и очень вкусный рецепт
  • Как приготовить драники из капусты - проверенный рецепт
  • Творожная запеканка – отличный проверенный рецепт
  • Драники картофельные, хороший проверенный рецепт
  • Вареники с картошкой - проверенный рецепт
  • Цыпленок табака, проверенный рецепт
  • Сырники из творога - пошаговый рецепт с фотографиями
  • ответил 05 сентября 2016 Эксперт Илья (15,312 баллов)
    выбран 30 октября 2016 Эксперт Дмитрий
    Новые статьи:
  • Можно ли пить минеральную воду – дозировка и особенности
  • Гималайская кошка – описание породы, характер, фото
  • «Смарт для своих» - описание тарифа МТС в 2018 году
  • Как поставить кавычки «Ёлочки» в Word и браузере - все способы
  • Как полностью удалить DriverPack Solution или Cloud
  • Что за файл run.hta в папке bin\Tools и как убрать окно
  • Приложению заблокирован доступ к графическому оборудованию - как исправить
  • Котлеты из фарша без хлеба - мой проверенный вкусный рецепт
  • Что за ошибка «Прекращена работа Java TM Platform SE binary»?
  • Failed to initialize authentication interface exiting - что делать?
  • Как отключить Secure Boot в Bios HP - инструкция
  • Жесткий диск издает звуки — расшифровка
  • Артефакты при загрузке Windows и Bios — устранение проблемы
  • Failed to initialize BattlEye Service driver load error 1450 - что за ошибка?
  • Как отключить UEFI Secure Boot в Asus - инструкция
  • Классический рецепт тирамису с маскарпоне