Нежные тоненькие блинчики с изысканной начинкой в лучших традициях итальянской кухни понравятся всем без исключения. Такой десерт украсит любой стол и поднимет настроение вам и вашим близким.

Итальянские блины: вкусный и простой рецепт с маскарпоне и ягодным кремом

Ингредиенты

• Пшеничная мука – 300 грамм
• Яйцо куриное – 3 штуки
• Сливочное масло – 100 грамм
• Сыр маскарпоне – 500 грамм
• Сахар – 1 столовая ложка
• Молоко – 600 мл
• Соль – небольшая щепотка

Для ягодного соуса

• Ассорти замороженных ягод – 400 грамм
• Сахар – 100 грамм
• Масло сливочное – 50 грамм

Приготовление итальянских блинов

1. Вначале сделайте тесто для блинов. Яйца взбейте венчиком вместе с солью и сахаром. Добавьте молоко, и все хорошо перемешайте.
2. Просейте муку и постепенно введите ее в массу. Хорошо все размешайте до однородной консистенции.
3. Сливочное масло слегка растопите.
4. Сковороду хорошо разогрейте. Силиконовой кистью смажьте сковороду сливочным маслом.
5. Испеките тонкие блинчики и смажьте каждый блин маслом.
6. Теперь приготовьте соус. На сковороде растопите масло и растворите в нем сахар.
7. Добавьте ассорти замороженных ягод и прогрейте массу на среднем огне в течении 5 минут. Постоянно помешивайте соус лопаткой.
8. Можно сервировать блины. На центр блинчика положите ложку сыра маскарпоне. Заверните блинчик. Сверху полейте ягодным соусом. Можно звать всех к столу. 

По желанию такие блинчики можно украсить веточкой мяты, посыпать сахарной пудрой или стружкой шоколада. Приятного аппетита!