Ваш вопрос будет связан с этим ответом:

Главная изюминка данного блюда – вкусный мясной соус болоньезе. Используйте качественные ингредиенты и ваше блюдо получится просто превосходным. Готовится соус около 2 часов, но результат того стоит.

Рецепт спагетти болоньезе

Пошаговый рецепт спагетти болоньезе

Ингредиенты

  • Спагетти – 300 грамм
  • Говяжий фарш – 300 грамм
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Помидор – 2 штуки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Красное сухое вино – 200 мл
  • Говяжий бульон – 300 мл
  • Сахар – 0,5 чайной ложки
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки
  • Сыр пармезан – 30 грамм
  • Соль, перец, зелень – по вкусу
adadad

Приготовление

  1. Лук и морковь почистите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс.
  2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. В течении 5 минут обжаривайте лук, морковь и чеснок.
  3. На помидорах сделайте крестообразный надрез и ошпарьте их кипятком. Снимите кожицу и удалите семена. Мелко нарежьте мякоть или измельчите ее в блендере.
  4. Затем добавьте в сковороду фарш. Помешивая деревянной лопаткой, разломайте комочки, и хорошо все перемешайте. Увеличьте огонь.
  5. Когда мясо станет по цвету светло-коричневым, влейте в сковороду красное вино. Тушите на медленном огне пока не испарится жидкость.
  6. Далее добавьте бульон, сахар, мякоть томатов, соль, перец и зелень. На самом минимальном огне тушите блюдо под крышкой примерно 1,5 часа. Не забывайте иногда помешивать соус.
  7. Отварите в подсоленной воде спагетти. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
  8. Сыр пармезан натрите на мелкой терке. Разложите по тарелкам спагетти. Сверху выложите соус болоньезе, посыпьте блюдо тертым пармезаном и зеленью.

Спагетти с соусом болоньезе

Говяжий фарш можно заменить на свиной или куриный. Хорошая альтернатива свежим томатам – консервированные помидоры или томатная паста. Бульон для рецепта спагетти болоньезе можно взять мясной, грибной или овощной. В крайнем случае подойдет даже обычная вода. Мускатный орех, орегано, веточки тимьяна и прочие специи придадут блюду яркий вкус и аромат.

Вопрос в одном предложении:
Категория:  
Больше информации о вопросе:
Теги - использовать дефис для объединения слов:
Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.
Анти-спам проверка:
Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.
Не нашли ответ? Спросите эксперта!
Задать вопрос!

Рекомендуем: Алкогольный калькулятор ►

Наш новый сервис:
Кто звонил? ►

Сейчас на сайте:
Посетителей: 194
Экспертов: 0

Сейчас у нас ночь, эксперт ответит Вам утром.