Фунчоза с курицей — традиционное азиатское блюдо. Относительно недавно фунчоза появилась на прилавках наших магазинов и очень быстро полюбилась любителям пикантной и оригинальной кухни. Что собой представляет фунчоза? Это стеклянная бобовая лапша, не имеющая особого вкуса, но идеально раскрывающая вкусовые качества взаимодействующих с ней в одном блюде, продуктов. Из нее готовят много разных рецептов. Она вкусная, как в холодном, так и в горячем виде. Она прекрасно сочетается с любым мясом, морепродуктами, рыбой и овощами. Красивый оттенок лапше придают обычно при помощи соевого соуса, благодаря нему блюдо выглядит очень аппетитно. И кстати, фунчоза считается диетическим продуктом. В идеале, готовить стеклянную лапшу лучше в воке — специальной посуде, но если таковой нет, не страшно, можно взять обычную сковороду с толстым дном.

adadad

Рецепт фунчозы с курицей и овощами

Ингредиенты

• 200 грамм куриного филе
• 100 грамм фунчозы
• половина красного болгарского перца
• половина зеленого болгарского перца
• 1 крупная морковь
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки соевого соуса
• соль, перец, специи по вкусу

Инструкция приготовления

1. Куриное филе моем, хорошо обсушиваем салфеткой и нарезаем тонкими, длинными ломтиками.
2. Морковь чистим и шинкуем на крупной терке для корейской моркови. Если такой нет, можно нарезать длинными полосками ножом.
3. Красный и зеленый болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
4. Лук чистим и мелко шинкуем на полукольца.
5. Стеклянную лапшу замачиваем в кипятке на 5-7 минут, затем промываем фунчозу холодной водой.
6. Обжариваем на хорошо разогретом масле куриное мясо примерно 5 минут. Затем добавляем к нему лук и морковь. Жарим все вместе еще около 2 минут.
7. Следующий ингредиент — болгарский перец. И красный и зеленый добавляем в сковороду и тушим до мягкости овощей.
8. Когда блюдо будет готово, добавляем соевый соус, выдавленный через пресс чеснок, специи и фунчозу. Все хорошо перемешиваем, держим на огне еще около двух минут и на этом наше блюдо готово! Можно сразу подавать к столу, а можно дать фунчозе немного настояться.

Если вам хочется побаловать себя и своих родных экзотическим блюдом, обязательно воспользуйтесь рецептом фунчозы с курицей. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в блюдо свои любимые ингредиенты — грибы, брокколи, имбирь, поджаренные кунжутные семена, различные заправки, зелень и специи.