Тоже хочу поделиться своим рецептом шарлотки.

Нам понадобятся:

Сахарный песок - 1 стакан
Яйцо - 3-4 шт
Мука - 1 стакан
Сода гашеная уксусом - 0.5 чайной ложки
Яблоки (антоновка) - 1 кг

Приготовление:

Взять форму, обмазать внутри сливочным маслом. Яблоки вымыть, почистить от косточек (кожицу при этом оставить!) и порезать кусочками 1-2 см. Выложить в форму. В отдельную емкость разбить яйца и взбить миксером. Всыпать туда песок и перемешать миксером. Просеянную муку всыпать туда же и перемешать.Соду погасить, положить в тесто и перемешать миксером. Полученное тесто вылить равномерно в форму с яблоками. Поставить в духовку.Температура 180 градусов. Время выдержки 1 час, но можно меньше если хочется корочку посветлей.