Капучино - приготовление в домашних условиях

Капучино - это один самых популярных видов кофе. Его придумали ещё в 17 веке итальянские монахи капуцины. От того пошло и такое название. Очень быстро этот напиток приобрел популярность во всем мире и сейчас сложно найти кафе или ресторан в котором в меню нет капучино. Классический капучино состоит из трёх ингредиентов - кофе эспрессо, молоко и молочная пенка. Иногда для красоты капучино посыпают тертым шоколадом или корицей. В этой статье мы не будем рассматривать, как приготовить эспрессо, с ним обычно проблем нет, а заострим внимание на приготовлении правильной молочной пенки.

Как приготовить молочную пенку для капучино: 

Если у вас есть хорошая кофе-машина с капучинатором, то вам повезло. Просто ознакомьтесь с инструкцией к своему конкретному аппарату. Если нет, вам понадобятся дополнительные приспособления. Самый простой вариант – электрический венчик для взбивания.

Обычно такие венчики работают от батареек и стоят около 200-300 рублей. Но эффективность взбивания не очень хорошая, густой пенки не получится.

Более серьезные устройства – электрические взбиватели молока. Они могут делать как холодную, так и горячую пенку. Стоимость таких взбивателей – 3000-5000 рублей.

Если вы не хотите ничего покупать – используйте блендер или миксер. Это не так удобно и практично, но приноровившись можно получать неплохой результат.

Как приготовить капучино:

Когда все элементы готовы, осталось только "собрать" капучино. Для этого берем достаточно высокий стакан или широкую чашку. Наливаем в него приготовленное эспрессо, аккуратно выливаем по ложечке молоко и сверху ложкой выкладываем пенку.

При желании посыпаем корицей или шоколадом. И наслаждаемся капучино!