Лунго - разновидность кофе, особенности

Добрый день!

Многие современные кофе-машины умеют готовить не только эспрессо и капучино, но и лунго. Если к другим разновидностям кофе мы давно привыкли, то о лунго многие не слышали.

Кофе "Лунго"

Лунго - это разновидность эспрессо, но с большим количеством воды. Воды обычно в два-три раза больше, но количество зерен такое же, как и при приготовлении эспрессо. В результате получается "растянутый" эспрессо ("лунго" переводится с итальянского как длинный). Кофе лунго получается менее крепким, чем эспрессо, но более горьким из-за большого количества горячей воды, пропущенной через зерна. 

Отличия Лунго от Американо

Многие люди путают кофе лунго с американо, так как они похожи внешне. На самом же деле, это совершенно разные напитки, отличающиеся и вкусом, и способом приготовления. 

Американо - это обычный эспрессо, разбавленный большим количеством горячей воды. В некоторых ресторанах при заказе Американо подают эспрессо в большой чашке и стакан горячей воды, чтобы посетитель смог приготовить себе нужное количество американо необходимой крепости. В результате получается большое количество достаточно слабого кофе умеренной крепости и горечи.

При приготовлении лунго, зерна варятся в большом количестве воды, поэтому кофе получается умеренным по крепости, но имеет насыщенный горький вкус. 

Современные кофе-машины обычно не имеют отдельной кнопки для приготовления Американо, так как достаточно приготовить эспрессо и добавить горячей воды по вкусу. 

Если у вас остались вопросы или нужны уточнения - пожалуйста, задайте вопрос или оставьте комментарий.