Фунчоза с курицей — традиционное азиатское блюдо. Относительно недавно фунчоза появилась на прилавках наших магазинов и очень быстро полюбилась любителям пикантной и оригинальной кухни. Что собой представляет фунчоза? Это стеклянная бобовая лапша, не имеющая особого вкуса, но идеально раскрывающая вкусовые качества взаимодействующих с ней в одном блюде, продуктов. Из нее готовят много разных рецептов. Она вкусная, как в холодном, так и в горячем виде. Она прекрасно сочетается с любым мясом, морепродуктами, рыбой и овощами. Красивый оттенок лапше придают обычно при помощи соевого соуса, благодаря нему блюдо выглядит очень аппетитно. И кстати, фунчоза считается диетическим продуктом. В идеале, готовить стеклянную лапшу лучше в воке — специальной посуде, но если таковой нет, не страшно, можно взять обычную сковороду с толстым дном.
Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:
Научите готовить торт с курицейГречка с курицей и грибами: простой и вкусный рецептВок с курицей — пошаговый рецептСпагетти с курицей: интересный способ приготовленияРецепт фунчозы с курицей и овощами
Ингредиенты
- 200 грамм куриного филе
- 100 грамм фунчозы
- половина красного болгарского перца
- половина зеленого болгарского перца
- 1 крупная морковь
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки соевого соуса
- соль, перец, специи по вкусу
Инструкция приготовления
- Куриное филе моем, хорошо обсушиваем салфеткой и нарезаем тонкими, длинными ломтиками.
- Морковь чистим и шинкуем на крупной терке для корейской моркови. Если такой нет, можно нарезать длинными полосками ножом.
- Красный и зеленый болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
- Лук чистим и мелко шинкуем на полукольца.
- Стеклянную лапшу замачиваем в кипятке на 5-7 минут, затем промываем фунчозу холодной водой.
- Обжариваем на хорошо разогретом масле куриное мясо примерно 5 минут. Затем добавляем к нему лук и морковь. Жарим все вместе еще около 2 минут.
- Следующий ингредиент — болгарский перец. И красный и зеленый добавляем в сковороду и тушим до мягкости овощей.
- Когда блюдо будет готово, добавляем соевый соус, выдавленный через пресс чеснок, специи и фунчозу. Все хорошо перемешиваем, держим на огне еще около двух минут и на этом наше блюдо готово! Можно сразу подавать к столу, а можно дать фунчозе немного настояться.
Если вам хочется побаловать себя и своих родных экзотическим блюдом, обязательно воспользуйтесь рецептом фунчозы с курицей. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в блюдо свои любимые ингредиенты — грибы, брокколи, имбирь, поджаренные кунжутные семена, различные заправки, зелень и специи.
